وصف الوجبة

نيلور شيبالا بولوسو هو طبق تقليدي من مدينة نيلور في ولاية أندرا براديش، الهند. إنه طبق مشهور لأنه يتميز بسمك النهر المطبوخ في مرق التمر الهندي المنعش والحار. تعني كلمة "شيبالا" السمك ، وتشير "بولوسو" إلى الحساء المنعش أو الكاري في لغة التيلجو.